Roti Hari Malaysia

Teks: Aishah Hussein

Petang-petang cuti begini, kalau tidak pergi ke mana, apa kata buat roti untuk dimakan oleh keluarga.

Sebenarnya kalau nak ikutkan hati beli aje di kedai roti yang sudah siap.  Cuma bila buat sendiri, lagi umph rasanya. Panas-panas keluar dari oven, berebut-rebut tangan nak mencubit si roti.  hidangkan dengan air teh mint.  Memang sedap.

Resipinya saya akan masukkan di sini nanti.  Sangat mudah dan tidak memerlukan tenaga untuk menguli.

Cinnamn Pull Apart Bread

Bahan-bahan:

2 cawan susu segar
1/2 cawan minyak
1/2 cawan gula 4 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung gandum (untuk tambahan)*
2 1/4 sudu teh yis  kering*

1/2 sudu teh Baking powder*
1/2 teaspoon baking soda*
1/2 sudu teh garam*
1/2 cawan butter
1/2-3/4  cawan gula
2 sudu besar serbuk kulit kayu manis

Cara-caranya:
1.  Untuk membuat doh.  Campurkan susu, minyak dan gula dalam pan.  Panaskan, tetapi tidak perlu mendidih.  Tutup api dan biarkan ia suam.
2.  Masukkan 4 cawan tepung yang telah dicampur yis.
3.  Kacau rata dan tutup bekas dengan plastik wrap dan biarkan ia naik untuk 1 jam.
4. Campurkan 1/2 cawan tepung bersama baking powder, baking soda dan garam.  Masukkan ke dalam bancuhan tepung yang pertama tadi.  Boleh tambahkan lagi 1/2 cawan tepung lagi sedikit-sedikit sehingga bancuhan tidak terlalu melekit.
5.  Simpan doh di dalam peti sejuk sebentar untuk memudahkan kita untuk mencanai nanti.
6.  Sediakan bahan untuk filling.  Campurkan gula bersama serbuk kulit kayu manis.
7.  Canai doh tadi setebal 1/2 cm di atas permukaan rata.
8.  Sapukan butter dan taburkan campuran gula dan sebuk kulit kayu manis tadi sehingga menutupi kesemua permukaan doh.
9.  Potong doh kepada 6 ke 8 kepingan.  Susun kesemua kepingan bertindih di atas satu sama lain.
10.  Potong kepingan yang disusun kepada 6-8 bahagian.  Susun di dalam pan pembakar roti.
11.  Biarkan ia naik selama 20 minit.
12.  Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan 180C.  Bakar roti sehingga 20 minit atau sehingga ia betul-betul masak supaya ia senang ditarik.

Boleh rujuk di sini untuk cara-cara bergambar.



***********************

Dapakan ebook Pakej Wahm Soo - 101 Idea Bisnes Makanan

Harga promosi termurah untuk tahun ini.

PM Aishah Hussein untuk pembeian